一、新冠病毒感染后是否需要额外补充营养品
1月16日，国务院联防联控机制举行新闻发布会，介绍重点人群健康保障有关情况。针对新冠病毒感染后是否需要额外补充营养产品的问题，北京协和医院临床营养科主任于康在回答封面新闻记者提问时表示，对某些特殊人群，一方面争取吃好饭是基础，与此同时，额外补充的肠内制剂可以作为一个重点选择。
于康强调，不管哪个时期，无论是感染期还是康复期，对新冠患者而言，正常吃饭或者努力正常吃好饭永远是第一选择。
“当然因为某些情况，比如食欲差，或者进食量出现减少，特别是减少超过了三分之一或者二分之一以上，这种情况下我们主张在能吃饭的基础之上，可以额外选用肠内营养，现在在医院都可以获得特殊医学用途配方食品，当然也有口服的肠内营养制剂，这个可以在专业营养专家的指导之下来进行选择和补充。”于康说。
他表示，对某些特殊人群，包括老年人，还有感染前已经有明显的营养不良，还有一些人长期的低体重或者素食人群，一方面争取吃好饭是基础，与此同时，额外补充的肠内制剂可以作为一个重点选择。原来有糖尿病或者高血脂症、高血压的患者，还要对总营养素和总热量进行调整，以适合原来的治疗方案。
二、新冠患者阳康后该如何补充蛋白质营养
北京协和医院临床营养科主任于康介绍，蛋白质对于阳康患者而言确实是非常关键。蛋白质的补充，我想要基于以下几个关键要点，才可以使得它的补充更加合理规范，也可以使蛋白质发挥应该发挥的作用。
第一，蛋白质补充的量。在健康状况之下的成人，每公斤体重需要1.0克蛋白，老年人需要增加到1.2克。对于新冠感染的患者在阳康期，蛋白的量需要提高到1.2—1.5克/公斤，相当于比日常吃的蛋白质增加20%，甚至有的时候可以到50%，这个量希望大家控制好。怎样控制?有两个要点：1.在增加的蛋白里，更多希望大家增加所谓的优质蛋白，就是来自于我们说的牛奶、鸡蛋、瘦肉、水产品等等这样的蛋白，也可以通过豆腐及其制品来补充。2.如果他的进食量感染前减少或者食欲差，不能吃比较多的食物，我们当然也可以在吃饭的基础上选择蛋白质的补充剂进行补充。这是第一点。
第二，蛋白质的补充，建议大家均匀分布于每日的三餐，早、中、晚三餐。因为现在很多朋友包括阳康的朋友，他们很多时候往往午餐、晚餐相对丰富，早餐有的时候蛋白质特别是优质蛋白的摄入量偏少，这样可能会造成蛋白质合成有关重要的身体成分的时候不那么均衡，不那么充分，所以我们希望早、中、晚三餐蛋白能够均匀分布。当然，在这个过程当中提示一下大家，蛋白质比较丰富的产品往往动物性食品比较多，希望在增加蛋白质的同时，避免过多脂肪的摄入。比如说我要用五花肉去补充，不能吃肥的，最好改成瘦肉补充更加安全可靠。当然，在这个过程当中，不能忽视他原有的基础病，比如他对蛋白质摄入量有所敏感，比如有肾功能或者其他相关功能，应该请专科医生给予相应的指导或者监测，不能盲目、过分的进行补充。我想提示这么几点。
于康介绍，除了蛋白质之外，营养素也是比较重要的，我举一个例子，比如微量营养素，包括维生素和矿物质，我们可以在正常吃饭的基础上选择一些复合型的维生素、矿物质的复合制剂进行补充。对于一些特殊情况，在专科医生指导下，有一些病人在恢复期需要强化维生素C、B族维生素、维生素D的补充，这需要个性化的处理和监测。