导读 家常版土豆焖面的做法土豆焖面是一道色香味俱佳的传统家常菜，简单易做且营养丰富。这道菜以土豆和面条为主料，搭配各种调料，既可作为主食
家常版土豆焖面的做法
土豆焖面是一道色香味俱佳的传统家常菜，简单易做且营养丰富。这道菜以土豆和面条为主料，搭配各种调料，既可作为主食又兼具菜肴的功能。下面详细介绍制作步骤。
首先准备食材：新鲜土豆2个、五花肉适量、面条300克、青椒或红椒半个、葱姜蒜少许，以及酱油、盐、糖、老抽等调味品。土豆去皮切块，五花肉切片，青椒切丝备用。
接下来开始烹饪。先将五花肉放入锅中煸炒至出油，加入葱姜蒜爆香，再倒入土豆翻炒均匀。接着加入适量清水（没过土豆即可），调入酱油、盐、糖和少许老抽上色，大火烧开后转小火慢炖10分钟，使土豆熟透入味。此时可以将面条均匀铺在土豆上，盖上锅盖继续焖煮5分钟左右。待汤汁快收干时，撒入青椒丝快速翻拌几下，确保面条充分吸收汤汁的味道，最后关火装盘即可。
这道土豆焖面色泽金黄诱人，口感软糯筋道，土豆的甜香与面条的劲道完美结合，非常适合家庭聚餐或者日常食用。此外，根据个人口味还可以加入胡萝卜丁或其他蔬菜增加风味层次。一道美味的家常土豆焖面就完成了！