导读 家常银耳炒菜的做法银耳，又称白木耳，是一种营养丰富的食材，富含胶质和多种维生素，具有润肺止咳、滋阴养颜的功效。在日常生活中，将银耳
家常银耳炒菜的做法
银耳，又称白木耳，是一种营养丰富的食材，富含胶质和多种维生素，具有润肺止咳、滋阴养颜的功效。在日常生活中，将银耳与蔬菜或肉类搭配炒制，既简单又美味，非常适合家庭烹饪。下面介绍一种简单的家常银耳炒菜做法。
首先准备材料：新鲜银耳一朵、胡萝卜半根、青椒一个、大蒜几瓣以及适量的盐、生抽和食用油。将银耳提前用温水泡发，去除硬蒂后撕成小朵；胡萝卜切片，青椒切块，大蒜切末备用。
热锅凉油，先爆香蒜末，随后加入胡萝卜翻炒至断生。接着放入银耳，快速翻炒均匀，让银耳充分吸收锅中的香味。此时可加入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，使银耳更加软糯入味。最后放入青椒块，调入适量盐和生抽调味，大火快炒几下即可出锅。
这道菜色彩鲜艳，口感清爽，既有银耳的滑嫩又有蔬菜的脆爽。它不仅是一道健康的家常菜肴，还能为餐桌增添一抹亮色。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都可以轻松制作，享受美味的同时也滋养身体。