导读 “Best before” 是一个常见的英文短语，通常出现在食品包装上，表示食品的最佳食用期限。在中文中，它通常被翻译为“最佳食用期”或“最...
“Best before” 是一个常见的英文短语，通常出现在食品包装上，表示食品的最佳食用期限。在中文中，它通常被翻译为“最佳食用期”或“最佳赏味期”。这个日期指的是在正常储存条件下，食品能够保持其最佳品质的时间范围。超过这个日期后，虽然食品可能仍然可以食用，但其口感、营养价值或新鲜度可能会有所下降。
食品的保质期是一个与“best before”密切相关但又有所区别的概念。保质期指的是食品可以安全食用的最后期限，而“best before”则更多关注的是食品的风味和质量。例如，一盒牛奶标注了“best before 2023年10月1日”，这意味着在这之前饮用味道最好，但即使过了这个日期，只要妥善保存且没有变质迹象，仍可继续饮用。
理解“best before”的含义有助于消费者更好地管理家中的食品库存，减少浪费。许多人在看到“best before”日期后就立即丢弃食品，但实际上很多食品在这个日期之后仍然可以安全食用。因此，学会正确判断食品是否变质比单纯依赖日期更为重要。此外，了解不同食品的储存方法也能延长它们的使用寿命，比如将易腐食品冷藏或将干货存放在阴凉干燥处。
总之，“best before”提醒我们关注食品的质量而非仅仅关注日期，合理利用资源，避免不必要的浪费。