导读 自制清凉酸梅汤的制作方法炎炎夏日，一杯冰镇酸梅汤无疑是消暑解渴的最佳选择。酸梅汤不仅口感酸甜适中，还具有开胃健脾、生津止渴的功效，
自制清凉酸梅汤的制作方法
炎炎夏日，一杯冰镇酸梅汤无疑是消暑解渴的最佳选择。酸梅汤不仅口感酸甜适中，还具有开胃健脾、生津止渴的功效，是老少皆宜的传统饮品。今天就来教大家如何在家轻松制作一杯地道的酸梅汤。
首先准备食材：乌梅50克、山楂干30克、甘草5克、陈皮10克、冰糖适量以及清水2升。这些材料可以在中药店或超市买到，新鲜度和品质直接影响最终的味道。将所有药材用清水冲洗干净后浸泡约半小时，这样可以让药材更好地释放出香味。
接着，将泡好的药材连同清水一起倒入锅中，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。期间可以适当搅拌，避免粘底。当汤汁变得浓稠时，加入适量冰糖调味，继续熬煮至完全融化即可关火。如果喜欢更加清爽的口感，还可以过滤掉药渣，只保留清澈的汤液。
最后一步是冷却与保存。待酸梅汤自然降温后，放入冰箱冷藏数小时，饮用前可加入几块冰块增添凉意。无论是搭配点心还是单独享用，这杯自制的酸梅汤都能为你带来满满的幸福感。
酸梅汤作为中国传统的养生饮品，不仅美味健康，而且制作过程简单易学。不妨动手试试吧，在家中也能享受到冷饮店级别的美味！