导读 《GBT26760是否为纯粮食酒》GB T 26760是中国白酒行业中的一种国家标准，全称《酱香型白酒》，它规定了酱香型白酒的定义、分类、技术要求
《GBT26760是否为纯粮食酒》
GB/T 26760是中国白酒行业中的一种国家标准，全称《酱香型白酒》，它规定了酱香型白酒的定义、分类、技术要求、检验方法以及标志、包装、运输和贮存等内容。那么，GB/T 26760是否属于纯粮食酒呢？
首先，从概念上来看，GB/T 26760所规范的酱香型白酒确实是纯粮食酿造的。其生产原料必须以高粱为主，辅以小麦制曲，并且不添加任何非粮食发酵产生的酒精或食品添加剂。这种生产工艺完全遵循传统固态发酵法，通过自然发酵、蒸馏等步骤完成，因此可以明确地说，GB/T 26760标准下的酱香型白酒属于纯粮固态发酵白酒。
其次，在品质方面，GB/T 26760强调了酱香型白酒的独特风味特征，如酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长等，这些特点正是由纯粮发酵过程中微生物代谢产生的复杂香气物质决定的。相比之下，液态法白酒或固液法白酒可能使用食用酒精勾调而成，无法达到同样的风味层次与品质高度。
然而，值得注意的是，尽管GB/T 26760符合纯粮酒的标准，但市场上仍可能存在一些假冒伪劣产品冒充此标准。消费者在选购时应仔细查看产品标签上的执行标准，并结合品牌信誉度进行判断，确保购买到真正优质的纯粮酱香型白酒。
综上所述，GB/T 26760标准下的酱香型白酒无疑是纯粮食酒的一种代表形式，它体现了中国白酒文化的精髓，也满足了人们对高品质健康饮品的需求。