导读 糖醋莲白的做法糖醋莲白是一道简单又美味的家常菜，以其酸甜可口的味道深受人们喜爱。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，非常适合日常餐桌
糖醋莲白的做法
糖醋莲白是一道简单又美味的家常菜，以其酸甜可口的味道深受人们喜爱。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，非常适合日常餐桌或家庭聚餐时享用。
首先，准备食材是关键步骤。你需要新鲜的卷心菜（莲白），将其洗净后切成均匀的小块，大小可以根据个人喜好调整。此外，还需要生姜、大蒜切片备用。调味料则包括白糖、白醋、生抽和少许盐。如果喜欢颜色更鲜艳一些，可以加入少量红椒丝作为点缀。
接下来开始烹饪过程。在锅中倒入适量食用油，待油温升高后放入姜蒜爆香。接着将切好的莲白下锅翻炒，直到其略微变软但仍保持脆嫩的状态。此时加入调好的糖醋汁——用白醋、白糖、生抽按一定比例混合搅拌均匀即可。根据口味适当加盐，并快速翻炒均匀，使每一片莲白都裹满酱汁。
最后一步是收汁，当汤汁变得浓稠时即可关火出锅。装盘时可以撒上些许葱花或者芝麻增添香气。这样一道色香味俱佳的糖醋莲白就完成了！
这道菜肴不仅味道鲜美，还富含膳食纤维，有助于促进消化。无论是搭配米饭还是单独食用都非常合适。尝试亲手制作一次吧，相信它会让你大呼过瘾！