导读 正宗柠檬泡鸡脚的做法柠檬泡鸡脚是一道深受大众喜爱的凉拌小吃，以其酸爽开胃、鲜香弹牙的特点征服了无数食客。这道菜不仅适合家庭聚餐，也
正宗柠檬泡鸡脚的做法
柠檬泡鸡脚是一道深受大众喜爱的凉拌小吃，以其酸爽开胃、鲜香弹牙的特点征服了无数食客。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是夏日聚会的绝佳选择。以下是制作正宗柠檬泡鸡脚的具体步骤。
首先准备主料：新鲜鸡脚500克、青柠檬2个、红辣椒适量以及蒜末、姜片等调味品。将鸡脚清洗干净后剪去指甲，用沸水焯煮几分钟去除腥味，捞出放入冷水中浸泡片刻，这样可以使鸡脚更加紧实有弹性。接着将青柠檬洗净切片备用，同时准备好蒜末和辣椒段。
接下来调制酱汁：在一个大碗中加入生抽、陈醋、白糖、盐、蜂蜜以及少量清水搅拌均匀，再挤入几滴柠檬汁增加香气。将冷却后的鸡脚与切好的柠檬片、辣椒段混合，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀，确保每一块鸡脚都能充分吸收调料的味道。最后放入冰箱冷藏腌制4小时以上，让味道更加浓郁。
正宗的柠檬泡鸡脚色泽鲜艳，口感Q弹，酸辣适口，每一口都让人回味无穷。这道菜不仅美味可口，还富含胶原蛋白，非常适合追求健康饮食的人群。无论是作为下酒菜还是日常小食，它都能带来满满的幸福感！