导读 开心果并不是银杏树的果实，这个说法是一种常见的误解。实际上，开心果和银杏果是两种完全不同的植物产物。开心果是一种坚果类食品，主要来
开心果并不是银杏树的果实，这个说法是一种常见的误解。实际上，开心果和银杏果是两种完全不同的植物产物。
开心果是一种坚果类食品，主要来源于一种名为阿月浑子（Pistacia vera）的植物。这种植物属于漆树科黄连木属，原产于中亚地区，如伊朗、土耳其等地。开心果因其独特的风味和丰富的营养价值而受到广泛喜爱。它富含蛋白质、健康脂肪、纤维以及多种维生素和矿物质，对身体健康有益。此外，开心果壳呈自然开裂状，外形独特，便于剥食，这也是其名字的由来。
而银杏果，也叫白果，是银杏树（Ginkgo biloba）的种子。银杏树是一种古老的孑遗植物，被誉为“活化石”。它的果实外层有一层肉质的种皮，成熟时呈黄色或橙色，内含坚硬的核仁，即所谓的白果。白果虽然可以食用，但其外皮含有微量毒素，处理不当可能引起过敏反应，因此需要特别注意。
两者在植物学分类、生长环境及食用方式上都有显著差异。开心果与银杏果虽同为可食用的植物产物，但它们并非来自同一植物，更不是彼此的关系。通过了解这些知识，我们可以更好地认识自然界的多样性，并正确地享用这些美味的食物。