导读海茸，又称海苔菜或石花菜，是一种生长在海洋中的藻类植物，因其独特的口感和丰富的营养价值而备受人们喜爱。它不仅是一道美味的菜肴，还富...
海茸，又称海苔菜或石花菜，是一种生长在海洋中的藻类植物，因其独特的口感和丰富的营养价值而备受人们喜爱。它不仅是一道美味的菜肴，还富含多种维生素、矿物质以及膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。以下是几种常见的海茸做法，供您参考。
清凉拌海茸
将干海茸用清水浸泡至软化，大约需要3-4小时。期间可多次换水以去除杂质。泡发后的海茸切成长条状备用。准备调料：蒜末、辣椒粉、醋、酱油、糖和香油。将所有调料混合均匀后淋在海茸上，再撒上一些熟芝麻即可。这道菜清爽开胃，非常适合夏天食用。
海茸炖汤
先将海茸提前泡发并清洗干净。可以选择搭配鸡肉或者排骨一起炖煮。先将肉类焯水去腥，然后加入适量清水和姜片开始炖煮。待肉质变软时加入海茸继续炖半小时左右。最后根据个人口味添加盐调味即可。此汤鲜美可口，营养丰富，特别适合家庭日常饮食。
炒海茸
将泡发好的海茸沥干水分，热锅冷油下入葱姜爆香，随后放入海茸快速翻炒几下。接着加入少许料酒、生抽以及少量清水焖煮片刻，让味道更加浓郁。临出锅前撒上一点胡椒粉提味。这样做出的海茸色泽鲜艳，香气扑鼻，是一道非常简单快捷的家常菜。
以上就是关于海茸的一些常见做法介绍啦！希望对大家有所帮助哦～