导读春节家宴必备：10道经典待客菜谱春节是中国最重要的传统节日，亲朋好友欢聚一堂，共享团圆时刻。一道道美味佳肴不仅增添了节日氛围，也传递...
春节家宴必备：10道经典待客菜谱
春节是中国最重要的传统节日，亲朋好友欢聚一堂，共享团圆时刻。一道道美味佳肴不仅增添了节日氛围，也传递着对家人和朋友的深情厚谊。以下是精心挑选的10道经典待客菜谱，适合春节期间为客人准备。
首先登场的是象征“年年有余”的清蒸鱼，选用新鲜的鲈鱼或草鱼，搭配姜丝、葱段，简单调味后上锅蒸制，鲜嫩滑口，寓意吉祥如意。接着是红烧肉，肥瘦相间的五花肉经过慢炖，色泽红亮，入口即化，是餐桌上不可或缺的经典菜肴。
凉菜方面推荐爽口的拍黄瓜和酱牛肉，前者清新解腻，后者肉质紧实，蘸上特制酱料，让人回味无穷。热菜中不可少的还有干煸四季豆、蒜蓉西兰花，既健康又美味。主食则可以安排一道腊味饭，将腊肠、腊肉与米饭一同焖煮，香气四溢。
此外，还有寓意团圆的汤圆和寓意步步高升的年糕。甜品部分可以选择水果拼盘或红豆沙，为整桌饭菜画上圆满句号。这些菜品色香味俱全，既有传统风味又不失创新，定能让宾客吃得开心、玩得尽兴！