桂鱼是淡水鱼还是海鱼

桂鱼：淡水中的美味精灵

桂鱼，又名鳜鱼，是一种深受人们喜爱的淡水鱼类。它不仅肉质鲜嫩、味道鲜美，还具有很高的营养价值，是中国餐桌上的一道经典佳肴。那么，桂鱼究竟是淡水鱼还是海鱼呢？答案显而易见——桂鱼属于典型的淡水鱼。

桂鱼主要分布于中国的长江流域及其支流中，也常见于湖泊和水库等静水环境。它们喜欢栖息在清澈、水流缓慢的水域，对水质要求较高，因此通常生活在较为纯净的淡水环境中。由于其生活环境相对固定，桂鱼也被赋予了“水中清道夫”的美誉，因为它们以小鱼小虾为食，有助于维持生态系统的平衡。

桂鱼的外形独特，体侧布满细密的斑纹，犹如锦缎般绚丽，因此也被称为“花鲫鱼”。它的肉质洁白细腻，富含蛋白质和多种微量元素，且刺少肉多，非常适合老人和小孩食用。在中国传统饮食文化中，桂鱼更是备受推崇，尤其是唐代诗人张志和笔下的“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，将桂鱼与自然美景融为一体，使其成为文人墨客吟咏的对象。

尽管桂鱼主要生活在淡水中，但偶尔也能在一些入海口附近的半咸水区域发现它们的身影。不过，这并不改变其作为淡水鱼的本质。总的来说，桂鱼凭借其独特的风味和生态价值，成为了淡水生态系统中不可或缺的一部分，也为人类提供了丰富的美食资源。