导读桂花酿酒的制作方法桂花酿酒是一种极具诗意与风味的传统饮品，其独特的香气和甘甜口感深受人们喜爱。制作桂花酒不仅能够保存桂花的芬芳，还...
桂花酿酒的制作方法
桂花酿酒是一种极具诗意与风味的传统饮品，其独特的香气和甘甜口感深受人们喜爱。制作桂花酒不仅能够保存桂花的芬芳，还能赋予酒体更加丰富的层次感。以下是桂花酿酒的基本步骤：
首先，选择新鲜且饱满的金桂或银桂作为原料。采摘时应避开雨天，以免花瓣沾水影响品质。将桂花轻轻清洗后晾干水分，确保没有杂质。接下来，准备适量的优质白酒（如高粱酒或米酒），酒精度数建议在40度以上，以更好地萃取桂花精华。
将处理好的桂花放入干净的玻璃瓶中，按一层桂花一层冰糖的比例铺好。冰糖不仅能增加甜味，还能起到防腐作用。随后倒入白酒，直至完全覆盖桂花。密封瓶口后摇晃均匀，让桂花与酒液充分接触。此时，需将其放置于阴凉避光处静置至少一个月。期间每隔几天打开瓶盖放气一次，避免瓶内压力过高导致爆裂。
随着时间推移，桂花的颜色会逐渐褪去，而酒液则变得晶莹剔透并散发出迷人的幽香。待发酵完成后即可过滤掉残渣，得到清澈的桂花酒。为了提升口感，还可以加入少量蜂蜜调味。这样一杯自制的桂花酒便大功告成！
桂花酿酒不仅工艺简单，而且蕴含着浓厚的文化气息，适合作为节日馈赠或家庭聚会时享用。无论是浅酌小饮还是搭配美食，它都能带来别样的享受。