桂花酒的做法

桂花酒的做法

桂花酒，是一种充满诗意与浪漫的饮品，它将金秋时节的芬芳凝结于杯中，让人沉醉其中。制作桂花酒不仅简单易行，还能让普通的白酒焕发出独特的香气与风味。以下是桂花酒的传统做法。

首先，准备新鲜的桂花和优质的白酒。选择盛开的桂花时，要挑选颜色金黄、花瓣饱满且无杂质的花朵。采摘后用清水轻轻冲洗，去除灰尘和小虫，然后晾干水分。接着，在一个干净的玻璃瓶中放入适量的桂花，每层撒上一层冰糖或白糖，这样既能增加甜味，又能起到防腐作用。最后倒入白酒，直至没过桂花为止。白酒的度数建议在40度以上，以便更好地萃取桂花的香味。

密封后的瓶子需要放置在阴凉避光的地方，每隔几天轻轻摇晃一下，以促进桂花与酒液充分融合。通常需要静置一个月左右，桂花的香气才能完全渗入酒中。期间可以尝试调整甜度，如果觉得不够甜，可以适当添加冰糖。当酒液呈现淡黄色或琥珀色时，即可开封享用。

桂花酒色泽诱人，口感醇厚甘甜，带有浓郁的花香，非常适合在秋日午后或朋友聚会时品尝。此外，桂花酒还有助于舒缓情绪、养颜美容，是一款兼具美味与养生价值的佳酿。按照上述步骤，你也可以轻松在家自制桂花酒，感受这份来自自然的馈赠。