导读 广东椰汁千层糕的做法广东椰汁千层糕，以其晶莹剔透的外观和细腻滑嫩的口感深受人们喜爱。这道甜品不仅美味，还蕴含着丰富的文化韵味。制作
广东椰汁千层糕的做法
广东椰汁千层糕，以其晶莹剔透的外观和细腻滑嫩的口感深受人们喜爱。这道甜品不仅美味，还蕴含着丰富的文化韵味。制作广东椰汁千层糕并不复杂，但需要耐心与细致的操作。
首先准备材料：椰浆250毫升、牛奶250毫升、糖适量（根据个人口味调整）、玉米淀粉或木薯粉50克以及清水少许。此外，还需要一个方形模具用于成型。
接下来是关键步骤。将玉米淀粉倒入碗中，加入少量冷水搅拌均匀成糊状备用。接着在锅内倒入椰浆和牛奶，加入适量糖并加热至微沸状态，注意不要让液体沸腾溢出。当糖完全溶解后，缓缓倒入之前调好的淀粉糊，并不断搅拌以防结块。继续用中小火加热，直至混合液变得浓稠且能拉丝即可关火冷却。
待混合液稍微降温后，将其均匀地铺满模具底部，放入冰箱冷藏约半小时使其凝固。之后重复上述过程，一层层叠加直至模具装满。每层厚度控制在1厘米左右为佳，这样成品才会层次分明、美观诱人。
最后将整盘千层糕从冰箱取出脱模切块，便可以享受这份清凉香甜的美味了。广东椰汁千层糕既可作为家庭聚会时的点心，也适合独自品尝，在炎炎夏日带来一丝惬意与满足感。