导读 关东糖，又称“关东酥”，是东北地区一种历史悠久的传统美食。它以香甜酥脆的独特口感深受人们喜爱，尤其是在寒冷的冬季，关东糖更是成为了
关东糖，又称“关东酥”，是东北地区一种历史悠久的传统美食。它以香甜酥脆的独特口感深受人们喜爱，尤其是在寒冷的冬季，关东糖更是成为了家家户户必备的小吃之一。
关东糖的历史可以追溯到清朝时期，最初由满族人制作。相传，这种糖点是为了庆祝丰收而诞生的。用料简单却讲究，主要以麦芽糖为主原料，加入适量的芝麻和花生碎，经过熬煮、拉伸、冷却等多道工序制成。成品色泽金黄透亮，咬上一口，外层酥脆，内里软糯，甜而不腻，带有浓郁的麦芽香气。
在东北农村，每逢春节或元宵节，家家户户都会自制关东糖。孩子们围坐在一起，看着长辈们将热腾腾的糖浆拉成条状，再撒上香脆的坚果碎，那份热闹与欢乐至今仍让人怀念。如今，虽然市面上的零食种类繁多，但关东糖依然是许多人记忆中的味道，承载着浓浓的乡愁和传统节日的温馨氛围。
关东糖不仅是一种美味，更是一种文化的传承。它提醒我们珍惜传统工艺，同时也让我们感受到家庭团聚时的幸福与温暖。