导读 隔水蒸糯米饭是一道传统且经典的中式美食，其制作过程简单却充满韵味。这道菜以其软糯香甜的口感深受人们喜爱，尤其在节日或家庭聚餐时，常
隔水蒸糯米饭是一道传统且经典的中式美食，其制作过程简单却充满韵味。这道菜以其软糯香甜的口感深受人们喜爱，尤其在节日或家庭聚餐时，常常成为餐桌上的主角。
首先，准备好所需材料：适量糯米、清水以及一些配料如红枣、葡萄干等（可根据个人口味添加）。将糯米提前用清水浸泡4-6小时，这样可以让米粒充分吸收水分，蒸熟后更加松软可口。同时，将红枣洗净去核，葡萄干泡发备用。
接下来，准备一个耐热容器，并在其底部铺上一层纱布或者烘焙纸以防粘连。将泡好的糯米均匀地倒入容器中，轻轻摊平表面。然后加入适量清水，水量约为糯米高度的一半即可。随后，把容器放入已经烧开的蒸锅中，盖上锅盖开始蒸制。一般情况下，需要蒸制约30分钟至1小时左右，具体时间视糯米品种和个人喜好而定。
当糯米接近熟透时，可以将之前准备好的红枣和葡萄干撒在上面继续蒸几分钟，让它们的味道更好地融入到糯米饭中。最后关火取出，稍微冷却一下就可以享用啦！
隔水蒸糯米饭不仅保留了糯米本身的清香，还通过蒸汽的方式使其保持了湿润度与弹性。无论是作为主食还是搭配其他菜肴都非常合适，是一道既健康又美味的选择！