导读 高压锅炖排骨的做法高压锅因其高效便捷的特点，成为现代厨房中不可或缺的烹饪工具。用高压锅炖排骨不仅能够保留食材的原汁原味，还能大大缩
高压锅炖排骨的做法
高压锅因其高效便捷的特点，成为现代厨房中不可或缺的烹饪工具。用高压锅炖排骨不仅能够保留食材的原汁原味，还能大大缩短烹饪时间，让忙碌的现代人也能轻松享受美味佳肴。以下是一份简单易学的高压锅炖排骨做法。
首先，准备新鲜的猪肋排500克，将其清洗干净后剁成小段，放入清水中浸泡约半小时，去除血水。接着，将排骨冷水下锅焯水，加入几片姜片和少量料酒去腥，待水开后撇去浮沫，捞出排骨沥干备用。
接下来，将处理好的排骨放入高压锅内胆，加入适量清水，水量以刚好没过排骨为宜。随后加入姜片、葱结、八角、香叶等调味料，再根据个人口味撒入少许盐和生抽提味。如果喜欢浓郁口感，还可以加入几颗红枣或枸杞增添营养。
盖上高压锅盖，选择“肉类/排骨”功能键，启动程序。通常情况下，高压锅会在20分钟左右完成整个炖煮过程。等待自然排气后打开锅盖，掀开锅的一瞬间，浓郁的肉香扑鼻而来。最后可根据喜好调整汤汁浓度，若觉得汤太稀，可以开火收汁几分钟。
这道高压锅炖排骨色泽诱人、肉质软烂，既适合家庭日常餐桌，也适合作为宴客菜肴。其简单快捷的操作方式，让烹饪变得轻松愉快，是追求效率与美味兼得的理想选择！