导读 干豌豆的做法大全干豌豆是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，是健康饮食的好选择。无论是煮粥、炖汤还是制
干豌豆的做法大全
干豌豆是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，是健康饮食的好选择。无论是煮粥、炖汤还是制作小零食，干豌豆都能为菜肴增添独特的风味与口感。以下是一些常见的干豌豆做法，供你参考。
一、干豌豆炖汤
将干豌豆提前浸泡6-8小时，使其充分吸水膨胀。将泡好的豌豆与排骨或鸡肉一起放入锅中，加入姜片、料酒去腥，再倒入适量清水。大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到豌豆软烂、汤汁浓郁即可。这道汤不仅味道鲜美，还能补充人体所需的优质蛋白。
二、干豌豆焖饭
将干豌豆提前泡发，与大米一同放入电饭煲中，按比例加入清水。可以搭配胡萝卜丁、玉米粒等蔬菜，撒上少许盐调味。按下煮饭键，等待米饭熟透，香气四溢时即可享用。这种做法简单快捷，适合忙碌的工作日。
三、干豌豆沙拉
将煮熟的干豌豆沥干水分，加入切好的黄瓜丁、番茄块，再撒上葱花和香菜。调制一份橄榄油醋汁，淋在碗中拌匀即可。清爽开胃的豌豆沙拉非常适合夏天食用，既解腻又健康。
四、干豌豆小零食
将干豌豆泡发后，用开水焯烫一下，控干水分后撒上辣椒粉、孜然粉等调料，放入烤箱烘烤至表面微黄酥脆。这款自制的小零食既方便携带，又能满足嘴馋的需求。
以上几种方法各具特色，可以根据个人口味灵活调整。无论你是追求养生还是喜欢尝试新花样，干豌豆总能为你带来惊喜！