导读 干对虾的做法大全（家常版）干对虾是一道色香味俱佳的家常菜，以其独特的风味深受人们喜爱。它不仅做法简单，而且营养丰富，适合家庭日常烹
干对虾的做法大全（家常版）
干对虾是一道色香味俱佳的家常菜，以其独特的风味深受人们喜爱。它不仅做法简单，而且营养丰富，适合家庭日常烹饪。以下是几种常见的干对虾制作方法，供您参考。
一、香辣干对虾
材料：干对虾200克、干辣椒50克、花椒10克、姜片适量、蒜末适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖少许、食用油适量。
做法：
1. 将干对虾用清水浸泡半小时，洗净后沥干水分备用。
2. 锅中倒入适量油，放入干辣椒和花椒炒出香味。
3. 加入姜片和蒜末翻炒均匀。
4. 倒入泡好的干对虾，加入料酒、生抽和白糖，快速翻炒至虾壳变红且均匀裹上调味汁即可出锅。
二、清蒸干对虾
材料：干对虾200克、葱段适量、姜丝适量、料酒1汤匙、盐少许、酱油适量。
做法：
1. 干对虾提前用温水浸泡软化。
2. 在盘底铺上葱段和姜丝，将泡发好的干对虾摆放在上面。
3. 淋上料酒，撒上少许盐，放入蒸锅中大火蒸8-10分钟。
4. 出锅前淋上热油，再搭配酱油蘸食更佳。
三、干对虾炖豆腐
材料：干对虾200克、嫩豆腐1块、青椒半个、红椒半个、姜片适量、蒜末适量、盐适量、鸡精少许、清水适量。
做法：
1. 干对虾泡发后切段；豆腐切块，青红椒切块备用。
2. 热锅凉油，下姜片和蒜末爆香。
3. 放入干对虾翻炒几下，加入适量清水煮沸。
4. 放入豆腐块，转小火慢炖10分钟。
5. 最后加入青红椒块，调入盐和鸡精即可。
以上三种做法各有特色，您可以根据自己的口味选择尝试。无论是作为下酒菜还是家庭聚餐的一道美味佳肴，干对虾都能带来满满的幸福感！