导读 干茶树菇炒肉的制作方法干茶树菇是一种营养丰富的食用菌，其独特的香气和口感使其成为一道经典的家常菜肴。这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白
干茶树菇炒肉的制作方法
干茶树菇是一种营养丰富的食用菌，其独特的香气和口感使其成为一道经典的家常菜肴。这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质、维生素和矿物质，深受人们喜爱。以下是制作干茶树菇炒肉的具体步骤。
首先，准备食材。需要新鲜五花肉200克、干茶树菇50克、青椒半个、红椒半个以及适量的大蒜和生姜。此外，还需要生抽、老抽、料酒、盐、糖和食用油等调料。将干茶树菇提前用清水浸泡约3小时，直至完全泡发，然后洗净备用；五花肉切片，青椒和红椒切块，大蒜切片，生姜切丝。
接着开始烹饪。热锅凉油，先下入五花肉片翻炒至表面微黄并出油，随后加入姜丝和蒜片爆香。接着放入泡发好的干茶树菇，快速翻炒均匀，让蘑菇充分吸收油脂的香味。此时可加入少许料酒去腥增香，再倒入适量的生抽和老抽调色调味，并撒入少量白糖提鲜。
最后，将青椒和红椒块放入锅中，大火快炒几分钟，使蔬菜保持脆嫩的同时与肉片和蘑菇完美融合。根据个人口味调整盐分后即可出锅装盘。成品色泽诱人，肉质滑嫩，茶树菇鲜香浓郁，是一道色香味俱佳的美味佳肴。
干茶树菇炒肉不仅操作简单，而且营养均衡，非常适合家庭日常餐桌或宴请宾客时使用。希望大家都能尝试制作，享受这份来自大自然的馈赠！