导读 干贝是一种营养丰富的海产品，含有丰富的蛋白质和微量元素，深受人们喜爱。在家中制作一道美味的干贝炒菜既简单又健康，是餐桌上一道不可多
干贝是一种营养丰富的海产品，含有丰富的蛋白质和微量元素，深受人们喜爱。在家中制作一道美味的干贝炒菜既简单又健康，是餐桌上一道不可多得的佳肴。
首先，准备好所需的食材：干贝、青椒、红椒、洋葱、蒜末以及适量的盐、生抽、料酒等调味品。将干贝提前用温水浸泡约2小时，使其充分吸收水分并恢复原有的鲜嫩口感。同时，将青椒、红椒和洋葱切成均匀的小块备用。
热锅凉油后放入蒜末爆香，随后加入泡发好的干贝翻炒片刻。接着，依次放入青椒、红椒和洋葱，快速翻炒至蔬菜变软且颜色鲜艳。此时可加入少量的盐、生抽和料酒进行调味，使菜肴的味道更加丰富。整个烹饪过程要保持大火快炒，以保证蔬菜的脆嫩和干贝的原汁原味。
最后，待所有食材混合均匀后即可出锅装盘。这道干贝炒菜色泽诱人，香气扑鼻，不仅保留了干贝本身的鲜美，还融入了蔬菜的清甜，非常适合搭配米饭食用。此外，此菜富含膳食纤维，有助于促进消化，是一道老少皆宜的家庭菜品。