导读 甘薯和红薯其实是同一种植物的不同叫法。它们是旋花科一年生或多年生草本植物的块根，学名为Ipomoea batatas。尽管很多人认为甘薯和红薯是
甘薯和红薯其实是同一种植物的不同叫法。它们是旋花科一年生或多年生草本植物的块根，学名为Ipomoea batatas。尽管很多人认为甘薯和红薯是两种不同的东西，但实际上，它们是同一个物种，只是在不同地区被赋予了不同的名称。
在中国北方，人们通常称这种植物为“红薯”，而在南方则更常用“甘薯”这一称呼。此外，在一些地方，它还被称为“地瓜”、“甜薯”等。虽然名字不同，但它们的外观、口感和营养成分基本相同。无论是红薯还是甘薯，都富含淀粉、膳食纤维、维生素A、维生素C以及多种矿物质，是一种营养价值极高的健康食品。
从植物学角度来看，甘薯与红薯没有本质区别。它们的块根是主要食用部分，质地细腻、味道香甜，深受大众喜爱。无论是在北方用作主食，还是在南方作为零食，甘薯都因其独特的风味和丰富的营养而广受欢迎。
因此，甘薯和红薯的区别更多体现在地域文化和习惯上，而非生物学意义上的差异。无论是哪种叫法，它都是我们餐桌上的美味佳肴，也是健康饮食的重要组成部分。