导读 芙蓉虾的做法芙蓉虾是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，以其鲜嫩的口感和精致的外观深受人们喜爱。这道菜融合了虾的鲜美与鸡蛋的滑嫩，既适合
芙蓉虾的做法
芙蓉虾是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，以其鲜嫩的口感和精致的外观深受人们喜爱。这道菜融合了虾的鲜美与鸡蛋的滑嫩，既适合家庭聚餐，也常出现在高档宴席上。下面详细介绍如何制作一道美味的芙蓉虾。
首先准备食材：新鲜的大虾500克、鸡蛋4个、葱姜适量以及盐、胡椒粉等调味料。将大虾去壳留尾，去除虾线后清洗干净；葱切段，姜切片备用。接着将鸡蛋打入碗中，加入少许清水搅拌均匀，再用筛网过滤蛋液以保证成品更加细腻。
接下来是关键步骤——蒸制过程。在盘底铺一层葱姜，将处理好的虾仁摆放在上面。然后将过滤后的蛋液缓缓倒入盘中，确保每只虾都被蛋液覆盖。此时可以撒上少量盐和胡椒粉进行调味。随后将装有原料的盘子放入已经烧开水的蒸锅中，用中小火蒸约8-10分钟即可。当蛋液凝固且呈现出诱人的金黄色时，即可关火出锅。
最后一步是装饰与提味。可以在表面淋上几滴香油增加光泽度，并点缀些许葱花作为点缀。这样一道外型美观、味道鲜美的芙蓉虾就完成了！
通过上述方法制作的芙蓉虾不仅营养丰富，还兼具美观性，非常适合用来招待客人或享受家常美食时光。希望每位尝试的朋友都能做出让自己满意的佳肴！