导读 方舟蛋糕的甜蜜配方在忙碌的生活中，偶尔为自己或家人准备一款简单又美味的甜点，不仅能够增添生活的仪式感，还能带来满满的幸福感。今天，
方舟蛋糕的甜蜜配方
在忙碌的生活中，偶尔为自己或家人准备一款简单又美味的甜点，不仅能够增添生活的仪式感，还能带来满满的幸福感。今天，我们就来分享一款广受欢迎的经典甜品——方舟蛋糕的制作方法。这款蛋糕以其松软细腻的口感和浓郁的奶香闻名，是许多烘焙爱好者的首选。
首先，我们需要准备好所有材料：鸡蛋4个、细砂糖80克、低筋面粉100克、牛奶50毫升、植物油40毫升以及几滴柠檬汁（用于稳定蛋白）。这些基础原料搭配得当，就能让蛋糕达到理想的蓬松效果。接下来，按照以下步骤进行操作：
第一步，将鸡蛋分离成蛋黄与蛋白两部分。在蛋黄中加入一半的砂糖，并用电动打蛋器搅拌至颜色变浅且体积膨胀；随后倒入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。接着筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无颗粒状即可。
第二步，处理蛋白部分。将蛋白放入干净无水无油的容器内，加入几滴柠檬汁，用高速打发至粗泡状态后分三次加入剩余的砂糖，直至提起打蛋头时出现直立的小尖角，表明蛋白霜已打发成功。
第三步，混合面糊。取三分之一打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中，用切拌的方式混合均匀，再将其余蛋白霜全部倒入，同样以轻柔手法拌匀。最后将混合好的面糊倒入铺好烘焙纸的方形模具中，轻轻震出大气泡。
第四步，烘烤。预热烤箱至170℃，将模具放入中层，上下火烤制约25分钟。待表面呈现金黄色并且插入牙签不沾黏即可取出放凉。
第五步，脱模装饰。冷却后的蛋糕可以切成整齐的方块，撒上一层糖粉或者搭配新鲜水果作为点缀，美观又诱人。
方舟蛋糕看似复杂，实则容易上手，只要掌握好每个环节的关键点，就能轻松做出令人满意的成品。无论是家庭聚会还是日常享受，它都是一款不可多得的暖心佳肴。快来试试吧！