导读 番薯饼：甜蜜的乡间记忆在乡村的秋日里，番薯饼是一种令人垂涎的小吃。每当金黄的稻谷被收割完毕，田野上便弥漫着丰收的气息。这时，家家户
番薯饼：甜蜜的乡间记忆
在乡村的秋日里，番薯饼是一种令人垂涎的小吃。每当金黄的稻谷被收割完毕，田野上便弥漫着丰收的气息。这时，家家户户都会将地窖里的番薯挖出来，用它制作各种美味的食物。而番薯饼，无疑是其中最受欢迎的一种。
制作番薯饼并不复杂，但却需要耐心与巧手。首先，将新鲜的番薯洗净去皮后蒸熟，捣成细腻的泥状。接着，加入适量糯米粉和白糖，揉搓至柔软有弹性。然后，用手将面团分成小剂子，压扁成圆形薄饼。最后，放入平底锅中，用小火慢慢煎至两面金黄即可。整个过程充满了家庭成员之间的欢声笑语，大家围坐在一起，边聊天边忙碌，仿佛把日子也揉进了这小小的饼子里。
刚出锅的番薯饼散发出浓郁的香气，外皮酥脆，内里软糯香甜，每一口都能让人感受到自然的馈赠。对于许多人来说，番薯饼不仅仅是一种食物，更承载了童年的回忆和对家乡深深的眷恋。如今，虽然生活节奏加快，但偶尔品尝一口番薯饼，依然能唤醒那些久违的温暖时光。