导读 番茄金针菇的家常做法番茄金针菇是一道简单又美味的家常菜，它以鲜嫩的金针菇和酸甜可口的番茄为主料，搭配清爽的葱花和香油，既营养丰富又
番茄金针菇的家常做法
番茄金针菇是一道简单又美味的家常菜，它以鲜嫩的金针菇和酸甜可口的番茄为主料，搭配清爽的葱花和香油，既营养丰富又能唤醒味蕾。这道菜不仅适合家庭日常食用，还特别适合追求健康饮食的人群。
首先，准备食材。你需要新鲜的金针菇200克、番茄2个、葱花适量以及少许盐和香油。金针菇要提前清洗干净，撕成小束备用；番茄洗净后切成薄片或小块，根据个人喜好调整切法。
接着开始烹饪。在锅中倒入少量植物油，开小火加热，放入切好的番茄翻炒。番茄受热后会逐渐出汁，形成浓郁的汤底。这时可以加入适量清水，水量以刚好没过食材为宜。待水烧开后，将金针菇放入锅中，用筷子轻轻搅拌，确保金针菇均匀受热。几分钟后，金针菇会变得透明且柔软，此时可以加入少许盐调味。
最后一步是装盘。将煮好的番茄金针菇盛入碗中，撒上葱花点缀，再淋上几滴香油即可。一道色香味俱佳的番茄金针菇就完成了！
这道菜的特点在于酸甜适口，汤汁浓郁，金针菇滑嫩多汁，非常适合搭配米饭享用。此外，金针菇富含膳食纤维和微量元素，而番茄中的维生素C能增强免疫力，因此这道菜兼具美味与健康。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，尝试一下这道菜吧，相信你会爱上它的独特风味！