导读 番茄酱豆腐：一道酸甜可口的家常美味番茄酱豆腐是一道深受大众喜爱的家常菜，它以简单易做、色香味俱佳而闻名。这道菜不仅适合家庭日常餐桌
番茄酱豆腐：一道酸甜可口的家常美味
番茄酱豆腐是一道深受大众喜爱的家常菜，它以简单易做、色香味俱佳而闻名。这道菜不仅适合家庭日常餐桌，也常常出现在各种聚会或宴席上，成为人们津津乐道的一道经典美食。
制作番茄酱豆腐并不复杂，只需准备新鲜嫩滑的豆腐和几颗成熟的番茄即可。首先将豆腐切成大小适中的块状，用沸水焯一下去除豆腥味并保持形状完整；接着将番茄切丁备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香后加入番茄丁翻炒，待其出汁变软时倒入适量清水或高汤，再将豆腐轻轻放入锅中，小心慢炖几分钟，让豆腐充分吸收番茄的鲜美汤汁。最后调入适量盐、糖以及少许酱油提味，勾芡收汁，撒上葱花点缀便大功告成。
这道菜色泽红亮诱人，酸甜开胃，豆腐滑嫩多汁，每一口都让人回味无穷。它富含优质蛋白与多种维生素，既营养丰富又易于消化，特别适合老人小孩食用。无论是作为下饭菜还是主食搭配，番茄酱豆腐都能为我们的饮食增添一抹温馨与幸福。