导读 番茄蛋汤的做法番茄蛋汤是一道简单又美味的家常菜，深受大人和孩子的喜爱。这道汤不仅色香味俱佳，还富含维生素C和蛋白质，非常适合日常饮
番茄蛋汤的做法
番茄蛋汤是一道简单又美味的家常菜，深受大人和孩子的喜爱。这道汤不仅色香味俱佳，还富含维生素C和蛋白质，非常适合日常饮食。以下是制作番茄蛋汤的具体步骤。
首先，准备好所需的食材：新鲜的番茄2个、鸡蛋2个、葱花少许、盐适量以及清水500毫升。此外，还可以根据个人口味添加一些胡椒粉或香油来提升风味。将番茄洗净后切成小块备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
接着，开始烹饪。在锅内倒入清水并加热至沸腾，然后放入切好的番茄块。用中小火煮约5分钟，让番茄的汁液充分释放出来，使汤底更加浓郁鲜美。此时可以加入适量的盐调味，同时也可以根据喜好撒入一点胡椒粉增加香气。
当汤汁变得浓稠时，缓缓倒入打散的鸡蛋液。注意不要一次性全部倒进去，而是沿着锅边慢慢转圈滴入，这样可以使蛋花呈现出漂亮的形状。随后轻轻搅拌几下，避免蛋花结成大块。最后撒上葱花点缀即可关火出锅。
这道番茄蛋汤制作过程简单快捷，营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时候。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人食欲大增。如果你喜欢酸甜口感，不妨多加一些番茄；若偏爱清淡，则可减少调料用量。总之，按照自己的喜好调整配方，就能做出最合心意的一碗番茄蛋汤啦！