导读对虾是一种营养丰富且味道鲜美的海鲜，深受人们喜爱。要做出好吃又简单的对虾菜肴，其实并不复杂。只需掌握几个小技巧，就能让餐桌上的对虾...
对虾是一种营养丰富且味道鲜美的海鲜，深受人们喜爱。要做出好吃又简单的对虾菜肴，其实并不复杂。只需掌握几个小技巧，就能让餐桌上的对虾色香味俱佳。
首先，在准备食材时，挑选新鲜的对虾至关重要。优质的对虾外壳光亮，颜色均匀，肉质紧实。购买后需将对虾清洗干净，去除虾线，用厨房纸巾吸干水分备用。这一步骤不仅能提升口感，还能避免烹饪过程中出现不必要的麻烦。
接下来是调味环节。可以采用清蒸的方式，保持对虾原汁原味的鲜美。在蒸盘底部铺上姜片和葱段，既能去腥增香，又能防止对虾粘底。将对虾整齐摆放在盘中，撒少许盐或淋一点生抽，再点缀几滴香油即可入锅蒸制。一般大火蒸5-8分钟即可，具体时间根据对虾大小调整。出锅前撒上些许葱花提色增香，一道简单却美味的清蒸对虾就完成了。
如果喜欢更丰富的口味，还可以尝试蒜蓉烤虾。将对虾开背并腌制片刻，然后铺满调好的蒜蓉酱料，放入预热至200℃的烤箱中烘烤约10分钟。出炉后挤上几滴柠檬汁，香气扑鼻的蒜蓉烤虾便呈现在眼前。
无论是清蒸还是烤制，对虾都能展现出其独特的风味。只要用心操作，即便是厨房新手也能轻松驾驭，为家人带来一场舌尖上的盛宴。