豆角包子素馅做法大全

豆角包子素馅做法大全

豆角包子是一种营养丰富且深受大众喜爱的家常美食，其清新的口感和独特的风味让人回味无穷。制作豆角包子素馅的过程简单易学，只需准备好新鲜食材并按照步骤操作即可完成。以下是一份详细的豆角包子素馅做法。

首先，准备所需食材：新鲜的豆角500克、胡萝卜1根、香菇若干（可根据个人口味调整）、葱姜适量以及调味料如盐、酱油、香油等。将豆角清洗干净后切成小段，用沸水焯烫至断生，捞出沥干水分备用；胡萝卜削皮切丁，香菇泡发后剁碎，葱姜切末。接着，在热锅中倒入少许植物油，先爆香葱姜末，再依次加入胡萝卜丁、香菇碎翻炒均匀，随后放入焯好的豆角，调入适量的盐、酱油，快速翻炒几分钟后淋上几滴香油提味，最后盛出放凉备用。

接下来就是包制包子了。取适量发酵好的面团揉匀擀成圆形薄皮，包入调好的豆角馅料，捏紧边缘形成包子形状。将包好的包子摆放在铺有湿布的蒸笼里，静置松弛约15分钟后再开火蒸制15-20分钟左右，待包子表皮光滑饱满即可出锅享用。

这道豆角包子不仅色泽诱人，而且味道鲜美，非常适合早餐或作为日常餐桌上的一道健康佳肴。无论是老人还是孩子都非常适合食用，是一道老少皆宜的家庭美味！