导读地瓜和红薯其实是同一种食物，只是叫法不同而已。从植物学的角度来看，它们都属于旋花科番薯属植物的块根部分，因此本质上并没有区别。在中...
地瓜和红薯其实是同一种食物，只是叫法不同而已。从植物学的角度来看，它们都属于旋花科番薯属植物的块根部分，因此本质上并没有区别。
在中国，不同地区对这种作物有着不同的称呼。北方人习惯称其为“地瓜”，而南方人则更常用“红薯”。此外，在一些地方，“山芋”或“白薯”也是它的别名。尽管名称各异，但这些称呼所指代的都是同一类植物——即我们日常生活中常见的甘薯。
地瓜（红薯）富含膳食纤维、维生素以及矿物质等营养成分，具有较高的营养价值。它不仅能够帮助促进消化系统健康，还具有一定的抗氧化功效。由于其热量较低且容易饱腹，在减肥饮食中也常被推荐作为主食替代品之一。
无论是以何种形式出现在餐桌上——蒸煮、烤制还是加工成各种零食——地瓜都能带来独特的风味体验。因此无论你叫它什么名字，这道美味又健康的食材都值得我们去品尝与珍惜！