大对虾的做法

大对虾的做法

大对虾，肉质鲜嫩、味道鲜美，是许多人喜爱的海鲜食材。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，一道精心制作的大对虾菜肴都能让人食欲大开。今天就来分享几种简单又美味的大对虾做法。

清蒸大对虾

清蒸是最能保留大对虾原汁原味的方法之一。首先将新鲜的大对虾洗净，剪去须脚并去除沙线。在盘中铺上姜片和葱段，将处理好的对虾整齐摆放在上面。加入少许料酒和盐，再撒些葱花提香。放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。出锅后淋上热油和酱油，简单却足够诱人。

香辣蒜蓉烤对虾

如果你喜欢重口味，可以尝试香辣蒜蓉烤对虾。先将对虾背部切开，去掉虾线，用盐、胡椒粉腌制片刻。接着准备蒜蓉酱：将大蒜剁碎，与辣椒粉、橄榄油混合均匀。将调好的酱料涂抹在对虾表面，然后放在预热至200℃的烤箱中烤约10分钟。这道菜外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，非常适合搭配啤酒享用。

炒大对虾

炒大对虾则更加灵活多样。先将对虾焯水备用；锅中放油烧热后，下入干辣椒、花椒爆香，再加入姜蒜末翻炒。随后放入对虾快速翻炒，调入适量生抽、老抽、糖和醋调味。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的炒对虾就完成了。

无论哪种做法，大对虾都以其独特的风味征服了无数人的味蕾。快动手试试吧！