导读 米饭伴侣：一道家常热菜的制作米饭，作为中国餐桌上的主角之一，搭配上一盘精心烹制的热菜，便能成就一顿温馨可口的家常饭。今天，就让我们
米饭伴侣：一道家常热菜的制作
米饭，作为中国餐桌上的主角之一，搭配上一盘精心烹制的热菜，便能成就一顿温馨可口的家常饭。今天，就让我们来学习一道简单易做又营养丰富的热菜——鱼香肉丝，它不仅色香味俱佳，而且与米饭堪称绝配。
首先准备食材：猪里脊肉200克、胡萝卜半根、青椒半个、木耳适量以及葱姜蒜少许。将猪肉切成细丝，加入少量盐、料酒和淀粉腌制片刻；胡萝卜、青椒切丝备用，木耳提前泡发撕成小块。接着调制鱼香汁：在碗中倒入酱油、醋、白糖、生抽、老抽、水淀粉并搅拌均匀。
接下来是烹饪过程。热锅凉油，先下入腌好的肉丝快速翻炒至变色后盛出。再用同一锅爆香葱姜蒜末，随后放入胡萝卜丝、青椒丝和木耳翻炒几下，最后加入肉丝一同翻拌均匀。此时倒入事先调好的鱼香汁，大火收汁即可出锅。装盘时撒上些许葱花点缀，一道酸甜适口、香气扑鼻的鱼香肉丝就完成了。
这道菜色泽红亮，味道层次分明，既有肉的鲜嫩又有蔬菜的清爽，每一口都能让味蕾得到满足。搭配一碗热腾腾的白米饭，舀上满满一勺鱼香肉丝，入口即化，幸福感油然而生。无论是忙碌工作日还是悠闲周末，这样一道既快捷又美味的家常热菜，定能让全家人吃得开心又满足！