导读 承德，这座历史文化名城不仅以避暑山庄闻名遐迩，还因其丰富的饮食文化而备受游客青睐。承德的小吃种类繁多，风味独特，充分体现了地方特色
承德，这座历史文化名城不仅以避暑山庄闻名遐迩，还因其丰富的饮食文化而备受游客青睐。承德的小吃种类繁多，风味独特，充分体现了地方特色与民族融合的魅力。
首先不得不提的是“驴打滚”。这道传统小吃色泽金黄，口感软糯香甜，外层裹着细腻的黄豆粉，内里是用糯米和红豆沙制成的馅料。制作时需将熟糯米团反复揉搓，使其表面光滑，如同驴在泥地里打滚般蓬松可爱，因此得名。驴打滚不仅味道绝佳，而且寓意吉祥如意，在当地婚礼或节庆场合中常常出现。
其次，“糖火烧”也是不可错过的美味。它是一种用麦芽糖浆与面粉混合烤制而成的小吃，外表焦脆，内部绵密，甜而不腻。这种小吃历史悠久，相传起源于清代宫廷御膳房，后来逐渐流传至民间，成为深受百姓喜爱的家常美食。
此外，承德还有独具特色的“桲椤叶饼”，选用新鲜桲椤树叶包裹黍米面或玉米面蒸制而成，清香扑鼻，别具一格。这些小吃不仅满足了味蕾享受，更承载着深厚的文化底蕴，让人流连忘返。来到承德，不妨细细品味这些地道的小吃，感受这座城市的独特魅力。