导读 简单又好吃的家常炒粉做法炒粉是一道色香味俱全的经典家常菜，不仅制作方便快捷，而且可以根据个人口味随意搭配食材，深受大家喜爱。下面介
简单又好吃的家常炒粉做法
炒粉是一道色香味俱全的经典家常菜，不仅制作方便快捷，而且可以根据个人口味随意搭配食材，深受大家喜爱。下面介绍一种简单易学、美味可口的炒粉做法。
首先准备所需的材料：米粉（或河粉）、鸡蛋、青菜、胡萝卜、火腿肠或腊肉、葱姜蒜等调料。将米粉提前用温水泡软备用；青菜洗净切段；胡萝卜切丝；火腿肠切片；葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，先将打散的鸡蛋倒入锅中翻炒至熟，盛出备用。接着在锅中加入少许油，放入葱姜蒜爆香，再依次下入胡萝卜丝和火腿肠翻炒均匀。随后加入泡好的米粉，用筷子或者铲子快速拨散，避免粘连。此时可以调入适量生抽、老抽、盐和鸡精调味，让米粉充分吸收酱汁的味道。最后放入青菜快速翻炒几下，再将之前炒好的鸡蛋倒回锅中混合均匀即可出锅。
这道炒粉色泽诱人、香气扑鼻，既有蔬菜的清脆口感，又有蛋类和肉类的丰富滋味。无论是作为早餐还是晚餐，都是一份令人满意的佳肴。如果喜欢更重口味的朋友，还可以撒上一些辣椒粉或者淋上辣椒酱增加风味哦！