导读 炒豆子的乐趣小时候，每到秋收季节，奶奶总会搬出一口大铁锅，在院子里支起一个小灶台，开始为我们炒豆子。这不仅是农忙之余的一项休闲活动
炒豆子的乐趣
小时候，每到秋收季节，奶奶总会搬出一口大铁锅，在院子里支起一个小灶台，开始为我们炒豆子。这不仅是农忙之余的一项休闲活动，更是一段充满欢声笑语的温馨时光。
奶奶挑选的是刚从地里摘回来的新鲜黄豆，颗颗饱满圆润。她先把豆子用清水洗净，然后放在阳光下晾晒几天，直到它们变得干爽脆硬。接着，她点燃柴火，将铁锅烧热，再倒入适量的食用油。随着油温逐渐升高，“噼啪”作响的声音传来，这是豆子在油锅中翻腾跳跃的前奏曲。
奶奶熟练地用锅铲不断翻动豆子，动作轻快而有节奏。她告诉我们：“炒豆子不能心急，要慢慢来，就像做人一样，得一步一个脚印。”我们围坐在旁边，瞪大眼睛观察着豆子的变化。一开始，豆子还只是安静地躺在锅里，渐渐地，它们开始冒烟、膨胀，散发出诱人的香气。当豆子完全炸开时，奶奶迅速关掉火源，撒上一点盐或糖调味，一锅香喷喷的炒豆子就完成了。
端着刚出炉的炒豆子，咬上一颗，酥脆可口，满嘴留香。如今，虽然生活条件好了，超市里随时可以买到各种零食，但我始终怀念奶奶亲手炒的那碗简单却温暖的豆子。它不仅是一种味觉上的享受，更是家庭情感与传统记忆的一部分。