超级简单的双皮奶做法

简单易学的双皮奶制作方法

双皮奶是一道源自广东的传统甜品，因其口感细腻滑嫩、奶香浓郁而深受人们喜爱。它不仅制作过程简单，而且食材容易获取，非常适合家庭自制。下面为大家介绍一款超级简单的双皮奶做法。

首先准备所需材料：牛奶500毫升、鸡蛋2个、白砂糖适量（根据个人口味调整）。将牛奶倒入锅中，用中小火加热至微微沸腾后关火，静置冷却一段时间，待表面形成一层薄膜即可。这层薄膜是制作双皮奶的关键所在，因此不要急着搅拌或晃动牛奶。

接下来，将冷却后的牛奶过滤一次，去除表面的杂质并保留薄膜。然后打入两个鸡蛋，加入适量白砂糖，用筷子充分搅拌均匀，确保糖完全溶解。接着，将混合液缓慢地倒在牛奶薄膜上，注意不要破坏原有的薄膜结构。如果担心薄膜破裂，可以将薄膜小心地转移到另一个容器中再操作。

最后一步是蒸制双皮奶。将装有混合液的碗放入蒸锅内，盖上保鲜膜或者盘子以防蒸汽滴入，用中火蒸约15-20分钟。当看到双皮奶表面变得光滑且凝固时，就可以熄火了。稍微冷却后，一道美味的双皮奶就完成了。

这款双皮奶做法简单易行，只需几步就能轻松完成。无论是作为饭后甜点还是下午茶伴侣，都让人回味无穷。快动手试试吧！