茶树菇鸡汤的做法

茶树菇鸡汤的做法

茶树菇鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，特别适合秋冬季节饮用。这道汤不仅能够滋补身体，还能增强免疫力，深受人们的喜爱。以下是制作茶树菇鸡汤的具体步骤。

首先准备食材：新鲜的茶树菇200克、土鸡半只（约500克）、生姜几片、红枣6颗、枸杞一小把以及适量的盐和清水。将土鸡清洗干净后切成块状，用开水焯一下去除血水，捞出备用。茶树菇提前泡发，剪去根部，撕成小朵，同时清洗干净。

接着开始烹饪。在砂锅中加入足量的清水，放入焯过水的鸡肉块，再放入几片姜片以去腥提香。大火煮沸后转小火慢炖半小时左右，让鸡肉的味道充分融入汤中。随后加入泡发好的茶树菇，继续炖煮15分钟。此时汤色已经变得浓郁金黄，散发出诱人的香气。

最后加入红枣和枸杞，再炖煮5分钟即可关火。根据个人口味加少许盐调味，一碗热腾腾的茶树菇鸡汤便完成了。这道汤色泽诱人，汤汁清澈，茶树菇的清香与鸡肉的鲜美完美融合，喝上一口暖胃又暖心。

茶树菇富含蛋白质、氨基酸及多种维生素，而鸡肉则是高蛋白低脂肪的理想食材，二者搭配相得益彰，既健康又美味。无论是家庭聚餐还是日常养生，这道茶树菇鸡汤都值得一试！