导读家常草莓酱的做法草莓酱是一种简单又美味的果酱，既可作为早餐涂抹面包，又能用来点缀甜点或调制饮品。制作草莓酱不仅能够保留草莓的鲜美口...
家常草莓酱的做法
草莓酱是一种简单又美味的果酱，既可作为早餐涂抹面包，又能用来点缀甜点或调制饮品。制作草莓酱不仅能够保留草莓的鲜美口感，还能让家人享受到健康无添加的天然美味。以下是一份简单易学的家常草莓酱做法。
首先准备好所需材料：新鲜草莓500克、细砂糖200克（根据个人口味调整）、柠檬汁1汤匙以及少量清水。草莓洗净后去蒂切块备用。将草莓放入锅中，加入适量清水和细砂糖，用中小火慢慢熬煮。过程中需要不断搅拌，以免糊底。随着温度升高，草莓会逐渐出水并融化，这时可以加入柠檬汁，这不仅能提升酸甜平衡，还能帮助果胶凝固，使酱体更加浓稠。
当草莓完全软化且混合物变得黏稠时，即可关火。此时可根据喜好决定是否过滤果肉，喜欢颗粒感的可以直接装瓶保存；如果想要更细腻的质地，则可以用滤网过滤掉部分果肉。最后趁热装入干净干燥的玻璃瓶中密封，倒扣放置冷却后放入冰箱冷藏。这样保存的草莓酱通常能存放数周甚至更久。
草莓酱的制作过程虽然简单，但每一步都需要耐心与细心。无论是自己享用还是馈赠亲友，这款家常草莓酱都会带来满满的幸福感！