导读家常草莓罐头的做法草莓罐头是一道简单又美味的甜品，无论是作为日常零食还是节日礼物都非常合适。制作草莓罐头不仅保留了草莓的新鲜风味，...
家常草莓罐头的做法
草莓罐头是一道简单又美味的甜品，无论是作为日常零食还是节日礼物都非常合适。制作草莓罐头不仅保留了草莓的新鲜风味，还能延长其保存时间，非常适合家庭制作。以下是详细的家常做法。
首先，准备好新鲜的草莓500克、冰糖适量以及一个干净的玻璃罐。草莓要挑选颜色鲜艳、颗粒饱满且无破损的果实，用淡盐水浸泡10分钟后冲洗干净，并去掉蒂部。接着，将草莓切成两半或四瓣（根据大小调整），这样更容易入味。
接下来是熬制糖浆的过程。在锅中加入清水和冰糖，比例约为1:1，小火加热至冰糖完全融化，形成透明的糖浆。注意不要煮沸太久，以免影响口感。当糖浆稍微冷却后，倒入切好的草莓中，轻轻搅拌使草莓均匀裹上糖浆。静置半小时左右，让草莓充分吸收糖分。
最后一步是装罐密封。将腌渍好的草莓连同糖浆一起装入事先消毒过的玻璃罐中，尽量压实但不要挤破果肉。盖紧瓶盖，倒扣放置一段时间以检查密封性。如果发现漏气，需重新处理。完成这些步骤后，草莓罐头就做好了，可以存放在阴凉干燥处或冰箱冷藏保存。
这款草莓罐头酸甜可口，开盖即食，也可以搭配酸奶、冰淇淋或是用来做蛋糕夹层，是老少皆宜的家庭佳品。试着动手试试吧！