导读 菠萝炒肉的做法菠萝炒肉是一道色香味俱全的家常菜，它结合了酸甜可口的菠萝与鲜嫩多汁的猪肉，既开胃又下饭。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是
菠萝炒肉的做法
菠萝炒肉是一道色香味俱全的家常菜，它结合了酸甜可口的菠萝与鲜嫩多汁的猪肉，既开胃又下饭。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客时的一道亮点。制作菠萝炒肉并不复杂，只需准备新鲜的食材和简单的调料，就能轻松完成。
首先，准备好主要食材：一块猪里脊肉、一个新鲜菠萝以及一些青椒、红椒作为配菜。此外，还需要生姜、蒜末等调味品。将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、少许盐腌制15分钟，这样可以使肉质更加滑嫩。同时，将菠萝削皮切块，青红椒洗净后也切成条状备用。
接着，热锅凉油，放入腌好的肉片翻炒至变色，然后加入姜片和蒜末爆香。待肉片完全熟透后，倒入适量清水或高汤，调入糖、醋、生抽等调味料，使味道更加丰富。随后，把菠萝块和青红椒一起下锅，快速翻炒均匀。由于菠萝本身带有天然的甜味，因此不需要额外加太多糖，只需根据个人口味调整即可。
最后，勾芡收汁，让汤汁变得浓稠，再撒上葱花点缀，一盘诱人的菠萝炒肉就完成了。这道菜色泽鲜艳，香气扑鼻，菠萝的酸甜与肉片的鲜美完美融合，令人食欲大增。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一次美妙的味蕾体验。
总之，菠萝炒肉是一道简单易学且充满创意的菜肴，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚会。通过亲手制作这道菜，不仅能享受烹饪的乐趣，还能为家人带来健康美味的佳肴。