导读 菠菜猪肝汤的做法菠菜猪肝汤是一道色香味俱佳且营养丰富的家常菜，深受大众喜爱。这道汤品不仅口感细腻，还富含铁质和维生素，尤其适合贫血
菠菜猪肝汤的做法
菠菜猪肝汤是一道色香味俱佳且营养丰富的家常菜，深受大众喜爱。这道汤品不仅口感细腻，还富含铁质和维生素，尤其适合贫血人群或需要补充体力的人食用。以下是详细的制作步骤。
首先，准备好所需食材：新鲜猪肝200克、菠菜300克、生姜几片、葱一根以及适量的盐和胡椒粉。猪肝是这道汤的核心部分，挑选时要选择颜色鲜红、表面光滑、无异味的新鲜猪肝。将猪肝清洗干净后，用清水浸泡半小时以去除血水，然后切成薄片备用。同时，将菠菜摘去老叶，洗净后切段；葱切段，姜切丝。
接下来开始烹饪。锅中倒入适量清水，加入几片姜丝，大火烧开后放入猪肝片，轻轻搅拌以防粘连。待猪肝变色并浮起时，撇去表面的浮沫，保持汤汁清澈。随后加入菠菜段，煮约两分钟即可关火。最后根据个人口味加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花点缀，一锅热腾腾的菠菜猪肝汤就完成了。
此汤做法简单快捷，营养丰富，既能满足味蕾需求，又能为身体提供必要的营养支持。在寒冷的日子里，喝上一碗这样的汤，不仅能驱寒暖胃，还能让人精神焕发。