导读 菠菜馅饼的做法菠菜馅饼是一道既健康又美味的家常美食，深受大家的喜爱。它以新鲜菠菜为主料，搭配鸡蛋、豆腐等食材制作而成，不仅营养丰富
菠菜馅饼的做法
菠菜馅饼是一道既健康又美味的家常美食，深受大家的喜爱。它以新鲜菠菜为主料，搭配鸡蛋、豆腐等食材制作而成，不仅营养丰富，还操作简单，非常适合家庭制作。
首先，准备好所需材料：新鲜菠菜500克、鸡蛋2个、嫩豆腐1块、面粉300克、盐适量、食用油少许以及一些葱花调味。将菠菜洗净后放入沸水中焯烫1分钟，捞出沥干水分，切碎备用；同时将豆腐压成泥状，与菠菜混合均匀。
接着，制作面团。在大碗中倒入面粉，加入温水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。醒好的面团分成若干小剂子，用擀面杖擀成薄片。接下来，在平底锅中刷一层薄油，将擀好的面皮铺入锅内，撒上适量的菠菜豆腐混合馅料，并打入一个鸡蛋摊开，最后撒上葱花点缀。
用中小火慢慢煎至底部金黄酥脆时翻面，继续煎另一面直至熟透即可出锅。这样一道香气扑鼻、色泽诱人的菠菜馅饼就完成了！
这道菜色香味俱全，富含蛋白质和维生素，适合早餐或下午茶点心。无论是大人还是孩子都非常喜欢这道菜肴，快来试试吧！