导读 冰镇绿豆汤是一道清凉解暑的传统甜品，深受大众喜爱。它不仅口感清爽甘甜，还能帮助人们在炎热的夏日里消暑降温。制作这道美食并不复杂，只
冰镇绿豆汤是一道清凉解暑的传统甜品，深受大众喜爱。它不仅口感清爽甘甜，还能帮助人们在炎热的夏日里消暑降温。制作这道美食并不复杂，只需简单的食材和耐心即可完成。
首先，准备所需材料：适量的绿豆、冰糖或白糖以及清水。将绿豆提前浸泡数小时，这样可以让绿豆更容易煮烂，同时缩短烹饪时间。接着，将泡好的绿豆放入锅中，加入足够的水，水量要稍微多一些，因为绿豆会吸水膨胀。开火煮沸后转小火慢炖，期间需不断搅拌以防止糊底，并且可以根据个人口味调整甜度，喜欢更甜的可以适量增加糖量。
当绿豆煮至开花且汤汁浓稠时，关火放凉。为了让绿豆汤更加冰爽可口，可以将其冷藏几个小时甚至过夜。如果想要更快速冷却，也可以直接加入冰块搅拌均匀。最后，装入碗中即可享用。
冰镇绿豆汤富含蛋白质、维生素等营养成分，具有清热解毒、消暑止渴的功效。无论是家庭聚会还是独自品尝，都是一道非常棒的选择。记得根据自己的喜好调整甜度与浓度哦！