导读 宝宝蒸鸡蛋羹是一道简单又营养的辅食，非常适合宝宝食用。它不仅口感细腻滑嫩，而且富含优质蛋白质和多种维生素，有助于宝宝健康成长。制作
宝宝蒸鸡蛋羹是一道简单又营养的辅食，非常适合宝宝食用。它不仅口感细腻滑嫩，而且富含优质蛋白质和多种维生素，有助于宝宝健康成长。
制作宝宝蒸鸡蛋羹需要准备新鲜的鸡蛋和温水。首先将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅打均匀，确保蛋黄和蛋白充分混合。接着加入适量的温水，一般按照1:2的比例（即每1个鸡蛋配2倍量的温水），这样可以让蒸出来的鸡蛋羹更加松软嫩滑。然后用滤网过滤蛋液，去除杂质和气泡，使成品更加细腻。
接下来，在锅中加水烧开后，将装有蛋液的容器放入蒸锅内，盖上保鲜膜或盖子，防止蒸汽滴入影响口感。调至中小火蒸约10-15分钟即可。如果担心熟透不够，可以用牙签插入中心部位检查，如果没有液体流出就说明已经蒸好了。
为了增加风味，可以在蛋液中加入少量盐或者虾皮粉等调味品，但要注意控制用量，避免过咸影响宝宝健康。此外，还可以在最后撒些葱花点缀，既美观又能提升食欲。
总之，这道菜操作简便，营养丰富，是新手爸妈为宝宝准备的一道理想佳肴。