导读 板栗酥饼，作为一道经典的中式点心，以其香甜软糯的口感和金黄酥脆的外皮深受人们喜爱。制作这款美味的小吃并不复杂，只需要一些简单的食材
板栗酥饼，作为一道经典的中式点心，以其香甜软糯的口感和金黄酥脆的外皮深受人们喜爱。制作这款美味的小吃并不复杂，只需要一些简单的食材和耐心即可完成。
首先准备材料：新鲜板栗200克、低筋面粉250克、猪油或植物油80克、白砂糖60克、鸡蛋一个以及适量的水。将板栗煮熟后去壳取肉，用勺子压成泥状备用。接着将低筋面粉过筛后与猪油混合揉成面团，静置松弛约半小时。然后将面团分成小剂子，每个剂子包入适量的板栗馅料，用手轻轻按压成饼形。
烤箱预热至180摄氏度，在饼坯表面刷上一层蛋液以增加光泽感，再撒上少许芝麻点缀。放入烤箱中层，上下火烤制20分钟左右直至表面呈现金黄色即可出炉。刚出炉的板栗酥饼散发出诱人的香气，咬一口外皮酥松，内里则绵密细腻，满口留香。
这道点心不仅适合家庭自制，也是馈赠亲友的好选择。在忙碌的生活之余，为自己和家人亲手做一份这样的美食，无疑是一种幸福的享受。