导读 板栗鸡汤的做法板栗鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统滋补佳肴，尤其适合秋冬季节食用。这道菜不仅能够补充体力、增强免疫力，还具有健脾
板栗鸡汤的做法
板栗鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统滋补佳肴，尤其适合秋冬季节食用。这道菜不仅能够补充体力、增强免疫力，还具有健脾养胃的功效。以下是制作板栗鸡汤的具体步骤。
首先，准备好新鲜的食材：一只土鸡（约1公斤），适量的板栗、枸杞和红枣，以及姜片、盐等调味料。将土鸡清洗干净后剁成小块，用开水焯一下去除血水，捞出备用。板栗剥壳去皮，红枣洗净去核，枸杞用清水浸泡片刻。
接着，将鸡块放入炖锅中，加入足量的清水，水量要没过鸡肉。开大火煮沸后撇去浮沫，再放入姜片，转小火慢炖1小时左右。随后加入处理好的板栗、红枣继续炖煮半小时。最后，在出锅前5分钟加入枸杞，并根据个人口味加适量盐调味即可。
板栗鸡汤汤汁浓郁醇厚，鸡肉嫩滑可口，板栗香甜软糯，是一道老少皆宜的家庭美食。它不仅能温暖身心，还能为身体提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是健康饮食的理想选择。无论是寒冷的冬日还是疲惫的工作日，一碗热腾腾的板栗鸡汤都能让人倍感满足与幸福。