导读 板栗饼的制作方法板栗饼是一种深受人们喜爱的传统小吃，以其香甜软糯的口感和浓郁的板栗香气而闻名。制作板栗饼并不复杂，只需准备简单的食
板栗饼的制作方法
板栗饼是一种深受人们喜爱的传统小吃，以其香甜软糯的口感和浓郁的板栗香气而闻名。制作板栗饼并不复杂，只需准备简单的食材和耐心，就能在家轻松完成这道美味。以下是详细的制作步骤。
首先，准备好主要原料：新鲜板栗、糯米粉、白糖以及适量的水。将板栗洗净后放入锅中蒸熟，待其完全冷却后剥壳去皮，用勺子压成细腻的泥状。接着，在板栗泥中加入适量的白糖搅拌均匀，使其更加甜美可口。如果喜欢奶香味，还可以加入少许牛奶或炼乳增加风味。
接下来是制作面团的部分。将糯米粉倒入一个大碗中，一边缓缓加水一边搅拌，直至形成柔软但不粘手的面团。然后将处理好的板栗泥分成若干小球，每颗约30克左右；同样地，将糯米面团也分割成相同大小的小球。用手轻轻按扁一块糯米面团，包入一颗板栗泥球，收口捏紧并搓圆，确保馅料不会外露。
最后一步是煎制板栗饼。在平底锅内刷一层薄薄的油，开中小火加热。将包好馅料的板栗饼放入锅中，两面各煎至金黄色即可出锅。刚出锅的板栗饼外皮酥脆，内里却保持着板栗泥的绵密质感，咬上一口满嘴留香，令人回味无穷。
板栗饼不仅适合作为日常零食享用，也是节日送礼的好选择。无论是自己品尝还是与家人朋友分享，都是一份暖心的甜蜜滋味！