导读 斑鱼，学名黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco），是一种广泛分布于中国南方淡水湖泊和河流中的优质经济鱼类。它以肉质鲜嫩、味道鲜美著称，
斑鱼，学名黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco），是一种广泛分布于中国南方淡水湖泊和河流中的优质经济鱼类。它以肉质鲜嫩、味道鲜美著称，深受广大食客的喜爱。斑鱼的身体呈纺锤形，体色多为金黄色或黄褐色，背部稍深，腹部较浅，侧线明显。其头部较大，口裂宽大，上下颌布满细小的牙齿，适合捕食小型水生动物。
斑鱼不仅美味，还具有很高的营养价值。它富含蛋白质、多种维生素以及钙、磷等矿物质，对促进人体健康有着积极作用。在中医理论中，斑鱼被认为有滋补强壮的功效，尤其适合体质虚弱者食用。
养殖斑鱼是一项经济效益显著的产业。由于斑鱼适应性强、生长速度快、病害少，近年来逐渐成为许多地区农民增收的重要途径。此外，随着人们对绿色食品需求的增长，无公害斑鱼养殖技术也得到了广泛应用和发展。
总之，斑鱼不仅是餐桌上的佳肴，更是农业经济发展的一个亮点。未来，随着科学技术的进步和市场需求的变化，相信斑鱼产业将迎来更加广阔的发展前景。